أطعمة يجب تجنبها في حالات القصور الكلوي المتقدم: حماية كليتيك في رحلة العلاج

• 1. الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

• الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها:

1. الفواكه: الموز، البرتقال، الأفوكادو، المشمش، الكيوي، الشمام، الزبيب.
2. الخضروات: البطاطس (خاصة مع القشرة)، الطماطم، السبانخ، القرع، الفاصوليا، البازلاء.
3. الأطعمة الأخرى: الشوكولاتة، المكسرات، البذور، بدائل الملح (التي تحتوي على كلوريد البوتاسيوم)، بعض أنواع الحليب والعصائر.

1. منتجات الألبان: الحليب، الجبن، الزبادي.
2. اللحوم المصنعة: اللحوم المقددة، السجق، اللحوم المحفوظة.
3. المكسرات والبذور.
4. المشروبات الغازية الداكنة.
5. الأطعمة المصنعة التي تحتوي على إضافات الفوسفات.

• الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها:

1. الأطعمة المصنعة: الوجبات السريعة، الأطعمة المعلبة، الوجبات المجمدة.
2. الشوربات المعلبة أو المجففة.
3. المخللات والزيتون.
4. الصلصات والتوابل الجاهزة (مثل صلصة الصويا).
5. الأطعمة المالحة مثل رقائق البطاطس والفشار المملح.

1. لماذا يجب التحكم فيه؟ يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البروتين إلى إجهاد الكليتين حيث يتعين عليهما العمل بجهد أكبر لإزالة مخلفات البروتين. ومع ذلك، فإن تناول القليل جدًا من البروتين يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل.
2. نصائح: تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية لتحديد كمية البروتين المناسبة لك بناءً على مرحلة مرض الكلى لديك ووزنك وعوامل أخرى. ركز على مصادر البروتين عالية الجودة مثل البيض والدجاج والسمك قليل الدهن.

• الفواكه منخفضة البوتاسيوم: التفاح، التوت البري، العنب، الكمثرى، الخوخ، البطيخ.
• الخضروات منخفضة البوتاسيوم: البروكلي، الجزر، القرنبيط، الخيار، الباذنجان، الفلفل.
• مصادر البروتين الخالية من الفوسفور: بياض البيض، الدجاج منزوع الجلد، الأسماك الطازجة (باستثناء السلمون)، التوفو (باحترافية).
• الحبوب الكاملة منخفضة الفوسفور: الأرز الأبيض, خبز الذرة.

1. تطوير خطة وجبات شخصية تلبي احتياجاتك الفردية.
2. مراقبة مستويات الدم لديك وضبط نظامك الغذائي حسب الحاجة.
3. تقديم الدعم والتعليم لمساعدتك على إدارة مرض الكلى لديك.

• هل يمكنني تناول الأطعمة المجمدة إذا كنت أعاني من القصور الكلوي؟

• هل يمكنني استخدام بدائل الملح؟

• هل يمكنني تناول المكسرات والبذور؟

• هل يمكنني شرب القهوة؟

• ماذا لو كنت أشعر بالجوع بين الوجبات؟